鑫氏大原盏燕窝的炖煮方法

　　第一步：泡发

　　鑫氏大原盏燕窝则在前期经过了纯手工挑毛处理完成了，所以我们的燕窝拆开外包装以后就可以直接进行泡发。

　　泡发后的燕窝已经充分吸水，更容易炖，否则要燕窝要长时间的高温炖煮才行，但是高温炖煮一般超过30分钟，燕窝的水溶性蛋白质就会流失，因此泡发非常有必要。泡发后的燕窝会有干燕盏的7倍那么大，甚至更大。所以浸泡燕窝的水量要稍微多一些。泡发时间3-4小时即可。

　　TIPS：泡发后的燕窝最多冷藏3日，成年人每日最多使用3克干燕即可。

　　第二步 撕条

　　燕窝浸泡后会变软，拿出漏网滤干水分，然后慢慢的顺着燕窝的纹路撕成细条。鑫氏大原盏的每一盏燕窝都是纯手工挑毛，在燕窝比较厚实的部分依然残留有细小的燕毛是正常现象哦~

　　TIPS：鑫氏大原盏燕窝的标准克重为7-9克或以上，单人份量为每日三分之一盏。

　　第三步：炖煮

　　切记，炖一定要隔水炖，不可放入锅里直接炖，容易糊掉，一般加温开水没过燕窝一点即可，放入专门的燕窝炖盅30分钟即可。如果没有炖盅，可以将燕窝和纯净水放入碗中，再把碗放入盛有水的锅中，大火煮开，文火在煮30分钟即可。一般30分钟就可以闻到燕窝的清香了，正宗天然燕窝味道就是鸡蛋清味，炖煮时间太久，燕窝营养成分就有流失。

　　TIPS：把炖好的燕窝盛出，可依据个人口味添加蜂蜜、冰糖，杏仁露、椰汁或水果、牛奶麦片等，但是都要清淡的食材方可，当然也可以只吃燕窝，孕妇怕腥推荐冰糖燕窝。马来西亚鑫氏燕窝为您开启冻龄之旅。